De Smaak van Goud
Gastronomisch dineratelier · vanNienke · Sneek
Een besloten fine dining diner voor maximaal twaalf gasten. Chef Michel kookt een menu van acht gangen dat volledig draait om wat het seizoen en de Friese regio op dat moment te bieden hebben — zorgvuldig en persoonlijk.
12 gasten
reserveer voor minimaal 2 en maximaal 12 personen
8 gangen
seizoensgebonden · lokale producten en ingrediënten
Wo t/m Za
aanvang 19:00 · inloop vanaf 18:30
€ 145
per persoon · excl. dranken · incl. welkomstaperitief
Klein gezelschap.
Groot niveau.
De Smaak van Goud is een besloten fine dining setting — voor mensen die houden van goed eten in een intieme omgeving. Een vaste chef, een zorgvuldig samengesteld menu en een plek waar de avond helemaal om de tafel draait.
Chef Michel werkt met seizoensproducten van Friese boeren, vissers en producenten. Elk menu is anders. Elk gerecht is gemaakt voor die avond, voor die gasten.
hier invoegen
hier invoegen
Een bijzondere
setting.
Het dineratelier in de binnenstad van Sneek is de vaste plek waar De Smaak van Goud vier avonden per week tot leven komt. Een authentieke, warme ruimte die de sfeervolle intieme setting biedt die bij dit soort avonden past — knus zonder benauwd te zijn, bijzonder zonder theatraal te worden.
De Smaak van Goud maakt deel uit van vanNienke — het atelier en de goudsmederij van Nienke de Boer-van Doorn. Overdag is de ruimte een werkend atelier. 's Avonds is het een fine dining restaurant. Twee volwaardige werelden onder één dak, die elkaar versterken zonder te overlappen.
Van Griekenland
naar Sneek.
De Smaak van Goud is geen nieuw idee. Het is een bewezen concept. In het Griekse Epidavros runden Michel en Nienke drie jaar lang een fine dining restaurant naast een werkend goudsmidsatelier — met internationale gasten en een seizoensgebonden menu.
In 2026 brachten zij dat concept naar Nederland. Grootzand 65 in Sneek werd de nieuwe thuis van vanNienke — de goudsmederij van Nienke de Boer-van Doorn — en van De Smaak van Goud, het fine dining restaurant van chef Michel van Doorn.
hier invoegen
Een avond reserveren
is eenvoudig.
Kies een datum
Selecteer een beschikbare dag.
Vul je gegevens in
Aantal personen, dieetwensen en bijzonderheden. We stemmen de avond hierop af.
Betaal vooruit
Het volledige bedrag wordt bij boeking voldaan. Jouw plek is dan definitief gereserveerd.
Kom genieten
Inloop vanaf 18:30, aanvang 19:00. Reken op een avondvullend programma van drie tot vier uur.
hier invoegen
Boek jouw avond
Betaling verloopt via iDeal of creditcard. Na boeking ontvang je een bevestiging met alle details.
Met een groep van 8 of meer? Bij gezelschappen van minimaal 8 personen is het mogelijk om een avond op maat in te plannen — ook buiten de vaste avonden. Neem hiervoor contact op via info@vannienke.nl of 06 57 93 73 30.
Vanaf 2 personen · Vooruitbetaald · Overdraagbaar · Definitieve boeking
Wat je moet weten.
Vooruitbetaling. De volledige boeking wordt bij reservering voldaan via iDeal of creditcard. Zo is jouw plek direct en zeker vastgelegd.
Vaste reservering. Bij een besloten diner van maximaal twaalf gasten is elke plek gereserveerd voor jou. De boeking is definitief.
Overdraagbaar. Kun je onverhoopt niet komen? Geef je plek door aan iemand anders. Meld dit uiterlijk 48 uur van tevoren via info@vannienke.nl.
Aanvang 19:00. Inloop vanaf 18:30. De avond begint stipt om 19:00. Reken op een avond van drie tot vier uur.
Dieetwensen. Wij stemmen het menu zoveel mogelijk op jouw wensen af. Bij ernstige allergieën adviseren wij vooraf contact op te nemen.
Dranken. Het welkomstaperitief is inbegrepen. Bij reservering kies je optioneel voor het wijnarrangement (€ 60 p.p.). Aanvullende dranken zijn beschikbaar op de avond zelf.
Avond volgeboekt?
Meld je aan voor de wachtlijst. Als er een plek vrijkomt nemen wij als eerste contact met jou op.
Vrijblijvend — wij nemen contact op zodra er ruimte is.
vanNienke · Grootzand 65 · Sneek · info@vannienke.nl · 06 57 93 73 30